Receita de Shimeji na Manteiga

O Shimeji é um tipo de cogumelo, marrom claro e manchado de branco, o caule ou a estipe (estrutura semelhante a um caule que suporta o píleo de um cogumelo) é grosso e atinge até 8 cm de comprimento. Seu sabor é descrito como ao das nozes e é suave, sua textura é firme.

 

 

 

Ingredientes

 

350g de shimeji
50g de manteiga
100ml de shoyu
Cebolinha

 

Modo de preparo

 

Aqueça uma panela e derreta a manteiga por completo.
Acrescente o shimeji.
Deixe cozinhar por, mais ou menos, cinco minutos.
Quando estiver bem macio, acrescente o shoyu.
Em seguida, deixe por aproximadamente um minuto em fogo baixo, retire do fogo e sirva.
Monte em um prato ou travessa e finalize com a cebolinha a gosto.

 

Rodízio perto de casa...

Olá amigos, hoje eu trago para vocês mais uma experiencia de rodízio e desta vez o escolhido é tão perto de minha casa que vamos a pé, 3 minutinhos e já estamos lá.

Já fomos lá umas 2 ou 3 vezes, mas como já fazia um tempinho que não íamos, eu não me recordava exatamente como era.

Escolhemos a semana do dia das crianças e como estava bem calor neste dia, foi uma boa pedida.

O local é simples e o cardápio também, nada de especial, mas agradável.

Família reunída...

Barca de Sushis e Sashimis

Como era semana do dia das crianças eles fizeram uma decoração no chuchu que ficou em forma de peixe... As crianças adoraram...

E como a gente tem fome, tem que ter repeteco de sashimi e hot-roll

Nira Sushi

Av. Zelina, 988 - Vila Zelina -  São Paulo 

Preços de hoje: 11/10/2017

Segunda à quinta: 36,90

Sábado, domingos e feriados 45,90

Crianças até 4 anos não pagam

De 5 a 9 anos pagam meia

acima de 10 anos pagam valor integral



Qual é a origem do Sushi?

Fonte: Site de Curiosidades

A culinária japonesa faz sucesso no mundo todo, mas nem todas as pessoas que adoram um japa conhecem a história do sushi. Por isso, agora, vamos apresentar como surgiu essa delícia japonesa.

O sushi nasceu da necessidade que o povo asiático tinha de conservar o peixe cru. Por meio de uma técnica de conservação criada no Sudeste Asiático, os japoneses acabaram inventando o sushi, prato tão tradicional da culinária japonesa.

O sushi foi inventado no século IV a.C. Nessa época, os asiáticos utilizavam o arroz cozido para conservar o peixe salgado por meio da fermentação do arroz. Eles enrolavam o peixe no arroz e depois de alguns meses, descartavam o arroz e consumiam apenas o peixe.

Os filés do peixe cru eram salgados e acondicionados dentro de um barril de madeira, envoltos em camadas de arroz, que liberavam o ácido láctico para garantir a conservação da carne.

No Japão, essa técnica passou por uma pequena modificação no século VII. Os japoneses passaram a utilizar pedras para prensar o peixe cru e o arroz. A evolução natural dessa técnica resultou na criação do sushi.

Com o passar do tempo, os japoneses começaram a consumir o peixe e o arroz temperados com o molho shoyu. O primeiro sushi moderno, como comemos hoje em dia, foi criado no século XV e era chamado de “Nama Nare zushi”.

O primeiro sushiman da história viveu no século XVIII e se chamava Hanaya Yohei. Ele criou o “Niguiri zushi”, um bolinho de arroz de sushi com uma fatia de peixe cru por cima.

Já no século XX, o sushi ganhou fama e começou a se tornar popular no mundo ocidental. Um exemplo desse sucesso pode ser visto nas variações ocidentais do sushi, como o famoso California Roll, criado nos Estados Unidos.

Hoje, o sushi é referência em alimentação saudável e saborosa. A iguaria é tão apreciada que, no Brasil, por exemplo, existem várias redes de fast food japonês e várias Temakerias.

Fonte: Site de Curiosidades