O Shimeji é um tipo de cogumelo, marrom claro e manchado de branco, o caule ou a estipe (estrutura semelhante a um caule que suporta o píleo de um cogumelo) é grosso e atinge até 8 cm de comprimento. Seu sabor é descrito como ao das nozes e é suave, sua textura é firme.
Ingredientes
350g de shimeji
50g de manteiga
100ml de shoyu
Cebolinha
50g de manteiga
100ml de shoyu
Cebolinha
Modo de preparo
Aqueça uma panela e derreta a manteiga por completo.
Acrescente o shimeji.
Deixe cozinhar por, mais ou menos, cinco minutos.
Quando estiver bem macio, acrescente o shoyu.
Em seguida, deixe por aproximadamente um minuto em fogo baixo, retire do fogo e sirva.
Monte em um prato ou travessa e finalize com a cebolinha a gosto.
Acrescente o shimeji.
Deixe cozinhar por, mais ou menos, cinco minutos.
Quando estiver bem macio, acrescente o shoyu.
Em seguida, deixe por aproximadamente um minuto em fogo baixo, retire do fogo e sirva.
Monte em um prato ou travessa e finalize com a cebolinha a gosto.
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